jueves, 26 de julio de 2012

Un tesoro en Alsacia: Domaines Schlumberger



En meses recientes, tuvimos la oportunidad de visitar uno de los lugares más privilegiados en el mundo del vino: Alsacia.
Domaines Schlumberger dominaba el paisaje de Guebwiller.  
Se trata de una propiedad dedicada 100% al cultivo de la vid. En esta propiedad se cosecha y transforma la producción propia del Viñedo. Acá no compran uvas, jugos o vinos (los viticultores Alsacianos representan solamente el 22% de la producción regional).
Situada en las montañas vertiginosas de Guebwiller, al sur de Alsacia, con terrazas de 50° y con altitudes que van desde los 250 a 390 metros. Estos viñedos, son sin duda uno de los paisajes más imponentes de Alsacia.
Su excelente exposición al suroeste, sur y sureste le permite sacar provecho a los rayos del sol.

Guebwiller es el único lugar de Alsacia que produce 4 Grands Crus (Kitterlé, Kessler, Saering y Spiegel). Solo 3 de las 4 variedades permitidas para la elaboración de estos Grands Crus son utilizadas: Riesling, Pinot Gris, Gewurztraminer. La mitad de sus viñedos, un aproximado de 70 hectáreas, se componen de Terroirs únicos. Los vinos de los Grands Crus reflejan cada año la historia antigua de las rocas de esta tierra.
La arenisca de Los Vosgos (Vosges) aporta sutiles matices: En algunas ocasiones, el vino puede ser un poco diferente con tan solo unos pocos metros de diferencia.
Los Grands Crus:
La designación “Alsacia Grand Cru” recoge los 51 mejores terroirs Alsacianos. Esta clasificación apareció en 1983 por el (INAO) por sus siglas en Francés: Institut National des Appellations d’Origine” y está basado en el mismo criterio de calidad utilizado en la Borgoña: geología, exposición y microclima.
En 1983, solo existían 25 Grand Crus entre ellos los 4 de Guebwiller, (En 1992 fueron clasificados los otros 25 Grands Crus).
Los vinos de Les Princes Abbés ofrece las 7 variedades Alsacianas. Cada Vendimia se beneficia de uvas de gran calidad.
Los Cuvées de Coleccion se obtienen de cosechas tardias o selección de granos nobles. Estos son los vinos mas diferentes del Domaine. Se producen unicamente en años excepcionales.
Domaine Schlumberger se siente muy orgullosa de tener el 50% de sus viñedos plantados con Grands Crus, con una herencia natural y excepcional de sabor y aroma.
Lamentablemente no es posible encontrar sus vinos en supermercados, pero si en los mejores Restaurants y buenas Cavas. El 65% de estos vinos son exportados alrededor de todo el mundo.

Si desea más información acerca de dónde comprar alguno de estos vinos no dude en contactarme.
Para conocer un poco mas  acerca de esta Bodega, visite: http://www.domaines-schlumberger.com/
Hasta una próxima entrega!


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