En meses recientes, tuvimos la
oportunidad de visitar uno de los lugares más privilegiados en el mundo del
vino: Alsacia.
Domaines Schlumberger dominaba el
paisaje de Guebwiller.
Se trata de una propiedad dedicada 100%
al cultivo de la vid. En esta propiedad se cosecha y transforma la producción propia
del Viñedo. Acá no compran uvas, jugos o vinos (los viticultores Alsacianos
representan solamente el 22% de la producción regional).
Situada en las montañas vertiginosas de
Guebwiller, al sur de Alsacia, con terrazas de 50° y con altitudes que van
desde los 250 a 390 metros. Estos viñedos, son sin duda uno de los paisajes más
imponentes de Alsacia.
Su excelente exposición al suroeste,
sur y sureste le permite sacar provecho a los rayos del sol.
Guebwiller es el único lugar de Alsacia
que produce 4 Grands Crus (Kitterlé, Kessler, Saering y Spiegel). Solo 3 de las 4 variedades
permitidas para la elaboración de estos Grands Crus son utilizadas: Riesling, Pinot
Gris, Gewurztraminer. La mitad de sus viñedos, un aproximado
de 70 hectáreas, se componen de Terroirs únicos. Los vinos de los Grands Crus
reflejan cada año la historia antigua de las rocas de esta tierra.
La arenisca de Los Vosgos (Vosges)
aporta sutiles matices: En algunas ocasiones, el vino puede ser un poco
diferente con tan solo unos pocos metros de diferencia.
Los Grands Crus:
La
designación “Alsacia Grand Cru” recoge los 51 mejores terroirs Alsacianos. Esta
clasificación apareció en 1983 por el (INAO) por sus siglas en Francés: Institut
National des Appellations d’Origine” y está basado en el mismo criterio de
calidad utilizado en la Borgoña: geología, exposición y microclima.
En
1983, solo existían 25 Grand Crus entre ellos los 4 de Guebwiller, (En 1992
fueron clasificados los otros 25 Grands Crus).
Los vinos de Les
Princes Abbés ofrece las 7 variedades Alsacianas. Cada
Vendimia se beneficia de uvas de gran calidad.
Los Cuvées de
Coleccion se obtienen de cosechas tardias o selección de granos nobles. Estos
son los vinos mas diferentes del Domaine. Se producen unicamente en años
excepcionales.
Domaine Schlumberger se siente muy orgullosa de tener el 50% de sus viñedos plantados con Grands
Crus, con una herencia natural y excepcional de sabor y aroma.
Lamentablemente
no es posible encontrar sus vinos en supermercados, pero si en los mejores
Restaurants y buenas Cavas. El 65% de estos vinos son exportados alrededor de
todo el mundo.
Si
desea más información acerca de dónde comprar alguno de estos vinos no dude en
contactarme.
Hasta
una próxima entrega!
